Приложение10
к программе подготовки специалистов среднего
54.02.01 Дизайн (по отраслям)

Рабочая ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.02 ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИИ

Тобольск, 2019 г.

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальности среднего профессионального образования (далее СПО) 54.02.01 Дизайн (по отраслям).

Организация-разработчик: ГАПОУ ТО «Тобольский многопрофильный техникум»

Разработчики:
Шешуев А.С., преподаватель 

Рассмотрен и рекомендован к утверждению на заседании Ц/К «Визуальное искусство»                                                                                                               
Протокол № ______ от «______» ________________ 2019  г.
ПредседательЦК_____________Чечерова М.В.

СОДЕРЖАНИЕ
1 Паспорт программы учебной дисциплины        4
2 Структура и  содержание учебной дисциплины        7
3 Условия реализации программы дисциплины        29
4 Характеристика основных видов деятельности обучающихся        30
5  Контроль и оценка результатов освоения дисциплины       40

1 Паспорт программы учебной дисциплины
Область применения программы 
Программа учебной дисциплины «Экономика организации» является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности 54.02.01 Дизайн (по отраслям).
Программа учебной дисциплины может быть использована для изучения дисциплины «Экономика организации» в учреждениях среднего профессионального образования, реализующих образовательную программу среднего (полного) общего образования, при подготовке квалифицированных рабочих и специалистов среднего звена, а также при разработке программ дополнительного профессионального образования в рамках реализации программ переподготовки кадров в учреждениях СПО.
1.2. Место дисциплины в структуре ОПОП ППССЗ СПО
Учебная дисциплина «Экономика организации» относится к общепрофессиональному циклу основной профессиональной образовательной программы.
Тематические разделы дисциплины должны быть методически связаны со следующими дисциплинами: экономика, менеджмент, правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности, бухгалтерский учет, основы предпринимательства. 
Основу рабочей программы составляет содержание, согласованное с требованиями федерального компонента государственного стандарта среднего (полного) общего образования базового уровня.
Особенность изучения экономики организации заключается в увеличении глубины рассмотрения тем, входящих в базовое содержание, в увеличении доли самостоятельной работы обучающихся, различных форм творческой работы (подготовки и защиты рефератов, проектов).
Программа дисциплины «Экономика организации» предусматривает изучение целого комплекса экономических проблем, позволяет подробно ознакомиться с экономическими аспектами деятельности фирмы, организации, предприятия, получить необходимые знания по расчету важнейших экономических показателей из работы, используемых для оценки социально-экономического положения российской экономики в целом.
Реализация дедуктивного подхода к изучению экономики способствует развитию таких логических операций мышления, как анализ и синтез, обобщение и конкретизация, сравнение и аналогия, систематизация и классификация.
Специфика изучения дисциплины «Экономика организации» при овладении специальностями технического профиля отражена в каждой теме раздела. Этот компонент реализуется в процессе учебной деятельности и при выполнении внеаудиторной самостоятельной работы обучающимися.
Рабочая программа предусматривает разнообразные формы организации и проведения учебных занятий: комбинированный урок, лекция, практическое занятие, лабораторная работа, урок с использованием ИКТ (мультмедиа и интерактивная доска), самостоятельная работа студентов, дискуссия, конференция.
1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины
Цель изучения дисциплины:
Наделение студентов полным комплексом знаний о реальных процессах и механизмах производства и обращения товаров, о методах и правилах рационального использования материальных и нематериальных ресурсов, объектов, процессов с целью создания и распределения материальных и духовных благ, и подготовить их к творческому применению этих знаний в практической деятельности.
Формирование у студентов представления об экономике отраслевого характера, знаний, умений и навыков решения экономических задач, возникающих в процессе их деятельности.
Задачи:
-        раскрытие всех сторон деятельности организации с момента ее создания: выбор организационно-правовой формы, формирование материальных, трудовых и финансовых ресурсов до организации производства и управления, анализа результатов работы и выбора направлений дальнейшего развития;
-        ознакомление с основными методиками: начисления амортизации, анализа показателей использования основных и оборотных средств, анализа трудовых показателей, анализа финансово-хозяйственной деятельности, SWOT – анализа, анализа эффективности инновационной и инвестиционной деятельности;
-        развитие у студента самостоятельности, инициативы, предприимчивости, коммерческой деятельности в условиях рынка.
В результате освоения дисциплины студент должен уметь: 
- находить и использовать необходимую экономическую информацию;
- определять организационно-правовые формы организаций;
- определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации;
- рассчитывать основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы;
- организовывать оформление гостиничной документации: составление, учет и хранение отчетных данных;
В результате освоения дисциплины студент должен знать: 
- организацию производственного и технологического процессов в гостинице;
- материально-технические, трудовые и финансовые ресурсы гостиничной отрасли и организации, показатели их эффективного использования;
- способы экономии ресурсов, основные энерго- и материалосберегающие технологии;
- механизмы ценообразования на услуги;
- формы оплаты труда в современных условиях;
- технико-экономические показатели деятельности гостиницы;
Вариативная часть – не предусмотрено.
1.4 Требования к результатам освоения содержания дисциплины
Содержание дисциплины должно быть ориентировано на подготовку студентов к освоению профессиональных модулей ОПОП по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис» и овладению профессиональными компетенциями (ПК):
Бронирование гостиничных услуг.
ПК 1.2. Бронировать и вести документацию.
Прием, размещение и выписка гостей.
ПК 2.1. Принимать, регистрировать и размещать гостей.
ПК 2.3. Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг
ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг.
ПК 2.6 Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены.
Организация обслуживания гостей в процессе проживания.
ПК 3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).
ПК 3.3. Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.
Продажи гостиничного продукта.
ПК 4.1. Выявлять спрос на гостиничные услуги.
В процессе освоения дисциплины у студентов должны формировать общие компетенции (ОК):
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3. Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях.
ОК 4. Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7. Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности.
1.5 Количество часов на освоение программы учебной дисциплины: 
- максимальной учебной нагрузки студента 130 часов, в том числе: 
- обязательной аудиторной учебной нагрузки студента 85 часов; 
- самостоятельной работы студента 45 часов;
- курсовая работа 14 часов;
- экзамен.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
 2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы 
 
Вид учебной деятельности	Объем часов	
Максимальная учебная нагрузка (всего)  	48	
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)	32	
в том числе:   		
теоретические занятия	16	
практические занятия	16	
лабораторные занятия	Не предусмотрено	
контрольные работы	Не предусмотрено	
курсовая работа (проект)	Не предусмотрено	
самостоятельная работа студента (всего)  	16	
в том числе:   	*	
Самостоятельная работа над курсовой работой (проектом)  	Не предусмотрено	
Промежуточная аттестация в форме (указать)  	Диф.зачет	

2.2 Тематический план и содержание учебной дисциплины «Экономика организации»
Наименование разделов и тем	Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект)	Объем часов	Уровень освоения	
Раздел 1
ОРГАНИЗАЦИЯ В УСЛОВИЯХ РЫНОЧНОЙ ЭКОНОМИКИ				
Тема 1.1
Организация и предпринимательство в рыночной экономике	Содержание учебного материала   
Понятие организации. Принципы действия организаций: экономичность, финансовая устойчивость, получение прибыли. Классификация организаций: по отраслевому признаку, по форме собственности, по характеру правового режима собственности, по мощности производственного потенциала, по преобладающему производственному фактору, по принадлежности капитала и контролю над ним, по виду производимой продукции, по организационно- правовой форме. Предпринимательство. Бизнес. Цели предпринимательства и его признаки. Принципиальная схема предпринимательства. 	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия 
№1 «Социально-психологический портрет предпринимателя»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
1. Формы предпринимательства: индивидуальное, коллективное, интеграционное.
2. Виды предпринимательства: производственное, коммерческое, финансовое, страховое, посредническое, комбинированное.
3. Подготовка презентации социально-психологического портрета предпринимателя в современных условиях хозяйствования	1		
Тема 1.2
Организационно-правовые, корпоративные формы предпринимательства и некоммерческие организации	Содержание учебного материала
Классификация хозяйственных объединений по юридическому статусу. Хозяйственные товарищества и общества, их общие черты и различия. Особенности полного товарищества, товарищества на вере, общества с ограниченной ответственностью, акционерных обществ. Производственный кооператив (артель), унитарное предприятие: на праве хозяйственного ведения, на праве оперативного управления. Картель. Синдикат. Трест. Концерн. Холдинг: чистый и смешанный. Финансово-промышленные группы. Ассоциации и союзы. Оффшорные компании. Траст компании. Франчайзинг. Консорциумы. 	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия
№2 «Создание, реорганизация и ликвидация юридических лиц в Российской Федерации»
№3 «Особенности хозяйственной деятельности некоммерческих организаций»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
Выполнение индивидуального творческого задания «Сравнительная характеристика коммерческих организаций»
Выполнение индивидуального творческого задания «Корпоративные формы предпринимательства»	1		
Тема 1.3
Среда функционирования организации	Содержание учебного материала   
Внешняя среда организации. Макросреда. Мезосреда. Микросреда: поставщики, конкуренты, потребители, маркетинговые посредники, контактные аудитории. Внутренняя среда организации. Организационный, производственный, финансовый, маркетинговый, кадровый срезы. Организационная культура.	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия
№4 «Разработка графической модели среды функционирования промышленного предприятия /торговой организации/ организации сферы услуг»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
Выполнение индивидуального творческого задания «Анализ внешней и внутренней среды конкретной организации»	1		
Раздел 2
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ И ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРЫ ОРГАНИЗАЦИИ				
Тема 2.1
Производственная структура организации	Содержание учебного материала   
Организация производства. Разделение труда. Кооперация труда. Структура организации: общая, производственная. Элементы производственной структуры: рабочее место, участок, цех. Типы специализации цехов: технологический, предметный, смешанный. Функциональные подразделения организации: цеха основного производства, вспомогательные цеха, подсобные цеха, обслуживающие хозяйства, побочные цеха, подразделения сервисного обслуживания, подразделения социальной инфраструктуры.	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия 
№5 «Построение модели производственной структуры промышленного предприятия, анализ горизонтальных и вертикальных взаимосвязей между его структурными подразделениями»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
Выполнение индивидуального творческого задания «Типы промышленного производства: единичное, серийное, массовое»	1		
Тема 2.2
Организационные структуры управления	Содержание учебного материала   
Организационные структуры управления: линейная, функциональная, линейно-функциональная, штабная, дивизиональная, гибкая, проблемно-целевая.	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия 
№6 «Проведение сравнительного анализа типов организационных структур управления организацией, выявление преимуществ и недостатков»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
Выполнение индивидуального творческого задания «Сравнительная характеристика организационных структур управления организацией в современных условиях»	1		
Раздел 3
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ РЕСУРСЫ ОРГАНИЗАЦИИ				
Тема 3.1
Основные фонды организации	Содержание учебного материала 
Имущество организации. Понятие основных фондов. Производственные и непроизводственные основные фонды. Основные средства. Показатели воспроизводства основных фондов. Виды основных фондов: по натурально-вещественному признаку, по степени участия в производственном процессе. Активная и пассивная часть основных фондов. Формы учета основных средств. Виды оценки основных средств: полная первоначальная стоимость, восстановительная стоимость, остаточная стоимость, балансовая стоимость, восстановительная стоимость с учетом износа. Методы переоценки основных фондов. Рыночная стоимость объекта. Износ основных фондов и его виды: моральный и физический износ. Срок полезного использования. Амортизация. Амортизационный фонд. Норма амортизации. Методы начисления амортизации: пропорциональные, ускоренные. Анализ технико-экономических показателей использования основных средств. Понятие производственной мощности, ее сущность. Факторы, влияющие на величину производственной мощности. Виды производственной мощности: проектная, текущая, резервная. Показатели использования производственной мощности.	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия 
№7 «Учет, оценка и переоценка основных фондов организации»
№8 «Амортизация основных фондов организации. Показатели состояния и движения основных фондов организации»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
Решение задач по теме «Амортизация основных фондов организации»
Решение задач по теме «Учет, оценка и переоценка основных фондов организации»	1		
Тема 3.2
Оборотные средства организации	Содержание учебного материала   
Понятие оборотных средств организации. Стадии кругооборота оборотных средств. Состав и структура оборотных средств: оборотные производственные фонды, производственные запасы, незавершенное производство и полуфабрикаты собственного изготовления, расходы будущих периодов, фонды обращения, готовая продукция, дебиторская задолженность. Источники формирования оборотных средств. Нормирование оборотных средств: задачи и этапы. Понятие нормы и норматива. Методы нормирования: метод прямого счета, аналитический метод, коэффициентный метод. Нормирование оборотных средств в производственных запасах, нормирование незавершенного производства, нормирование расходов будущих периодов, нормирование оборотных средств в готовой продукции. Понятие и показатели оборачиваемости оборотных средств. 	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия
№9 «Кругооборот оборотных средств и показатели оборачиваемости»
№10 «Методы определения потребности в оборотных средствах»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
Решение задач по теме «Показатели оборачиваемости оборотных средств организации»	1		
Тема 3.3
Нематериальные активы организации	Содержание учебного материала   
Понятие и характеристика нематериальных активов. Интеллектуальная собственность, организационные расходы. Состав и классификация нематериальных активов. Оценка и амортизация нематериальных активов. 	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия 
№11 «Оценка и амортизация нематериальных активов»
№12 «Учет деловой репутации»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
Решение задач по теме «Оценка и амортизация нематериальных активов»	1		
Тема 3.4
Трудовые ресурсы организации	Содержание учебного материала   
Наемные работники. Работодатели. Члены коллективных организаций. Лица, неподдающиеся классификации по статусу. Полная, неполная занятость. Временная, сезонная, дистанционная занятость. Внутренний рынок труда: специфика, функции. Понятие персонала организации. Группы персонала: непромышленный, промышленно-производственный (ППП). Категории ППП: рабочие (основные, вспомогательные), служащие (руководители, специалисты, служащие). Кадровая политика и управление персоналом в организации.	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия 
№13 «Проведение сравнительного анализа форм и систем оплаты труда на отечественных предприятиях»
№14 «Основные методы нормирования  труда в отечественных организациях»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
1. Выполнение индивидуального творческого задания «Правовое регулирование оплаты труда в Российской Федерации»
2. Выполнение индивидуального творческого задания «Нормирование труда в организации. Оценка производительности труда»	1		
Раздел 4
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ				
Тема 4.1
Прогнозирование и планирование деятельности организации	Содержание учебного материала 
Система планов развития организации: план диверсификации, ликвидационный план, план НИР, план по маркетингу, финансовый план, план производства, план закупок, бизнес-план. Формирование хозяйственной стратегии организации. Факторы, влияющие на формирование хозяйственной стратегии. Типы хозяйственных стратегий. Этапы разработки хозяйственной стратегии. Планирование (текущее и стратегическое), прогнозирование сбыта, формирование товарной стратегии организации. Сущность SWOT-анализа. Производственная программа организации. Показатели производственной программы.	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия
№15 «Составление бизнес-плана организации»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
Выполнение индивидуального творческого задания «Разработка производственной программы организации»	1		
Тема 4.2
Издержки производства и себестоимость продукции	Содержание учебного материала   
Издержки: бухгалтерские, экономические, явные, неявные. График безубыточности. Затраты и их классификация. Себестоимость продукции. Состав и структура себестоимости. Основные и накладные расходы. Прямые и косвенные затраты. Постоянные, переменные, текущие, единовременные, простые, комплексные затраты. Смета затрат на производства, ее структура и методы расчета. Калькуляция продукции. Виды калькуляции: плановая, нормативная, сметная, фактическая. Затраты на один рубль товарной продукции, методы снижения себестоимости продукции.	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия 
№16 «Себестоимость продукции и смета затрат на производство»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
Выполнение индивидуального творческого задания «Калькуляция продукции»	1		
Тема 4.3
Ценовая политика организации	Содержание учебного материала   
Понятие цены и ее функции. Классификация цен. Методы расчета оптовых цен на продукцию промышленности, цен на строительную продукцию, закупочных цен, тарифов грузового и пассажирского транспорта, розничных цен. Цены, обслуживающие внешнеторговый оборот. Договорные цены, биржевые цены. Аукционные цены. Единые и региональные цены. Разработка системы модификации цен. Государственное регулирование цен.	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия 
№17 «Методы ценообразования»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
Выполнение индивидуального творческого задания «Разработка ценовой стратегии  организации»	1		
Тема 4.4
Качество и конкурентоспособность продукции	Содержание учебного материала   
Понятие качества. Показатели качества продукции: показатели назначения, надежности, технологичности, стандартизации, унификации, экономические показатели, показатели транспортабельности; экологические, безопасности, патентно-правовые. Понятие конкурентоспособности. Показатели конкурентоспособности: сопоставляющие, обобщенные, комплексные. Стандартизация. Стандарт. Сертификация. Развитие систем управления качеством. Этапы системы управления качеством. Принципы системы управления качеством.	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия 
№18 «Оценка уровня конкурентоспособности продукции предприятия, расчет показателей качества »	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
Выполнение индивидуального творческого задания «Обзор нормативно-правовой базы регулирования стандартизации и сертификации продукции и услуг в РФ»	1		
Раздел 5
ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ				
Тема 5.1
Прибыль организации и рентабельность производства	Содержание учебного материала
Выручка, финансовый результат и доход организации. Прибыль как экономическая категория. Методы планирования прибыли: метод прямого счета, метод поассортиментного планирования прибыли, аналитический метод, метод совмещенного расчета. Валовая прибыль, прибыль от реализации, прибыль до налогообложения, чистая прибыль. Рентабельность отдельных видов продукции, рентабельность реализации (оборота), рентабельность активов (капитала).	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия 
№19 «Расчет показателей рентабельности продукции и производства»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
Решение задач по теме «Прибыль организации и рентабельность производства»	1		
Тема 5.2
Финансовое состояние организации	Содержание учебного материала   
Система управления финансами организаций. Финансовые рычаги и финансовые инструменты. Показатели, характеризующие финансовое состояние организации: рентабельности, деловой активности, платежеспособности, финансовой устойчивости.	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия 
№20 «Анализ бухгалтерской отчетности организации. Расчет показателей , характеризующих финансовое состояние организации»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
Выполнение индивидуального творческого задания «Анализ динамики основных экономических показателей деятельности организации»	1		
Тема 5.3
Налогообложение организаций	Содержание учебного материала   
Понятие налогов и их виды. Прямые и косвенные налоги. Налоговая система. Основные налоги и налоговые ставки. Налог на прибыль, налог на имущество, единый социальный налог, налог на доходы с физических лиц, НДС, акцизы.	1	Репродуктивный	
	Лабораторные работы	не предусмотрено		
	Практические занятия 
№21 «Правовое регулирования налогообложения юридических лиц в РФ»	1		
	Контрольные работы	не предусмотрено		
	Самостоятельная работа обучающихся
Выполнение индивидуального творческого задания «Анализ системы налогообложения юридических лиц в РФ»	1		
Всего:	48		

Образовательные технологии
Образовательные технологии, используемые при реализации различных видов учебной работы и дающие наиболее эффективные результаты освоения дисциплины. 
В соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности реализация компетентностного подхода должна предусматривать широкое использование в учебном процессе активных и интерактивных форм проведения занятий (компьютерных симуляций, деловых и ролевых игр, разбор конкретных ситуаций, психологические и иные тренинги и т.д.) в сочетании с внеаудиторной работой с целью формирования и развития требуемых компетенций обучающихся. 
Виды образовательных технологий.
Образовательная технология – это совокупность научно и практически обоснованных методов и инструментов для достижения запланированных результатов в области образования. Применение конкретных образовательных технологий в учебном процессе определяется спецификой учебной деятельности, ее информационно-ресурсной основы и видов учебной работы. 
1. Традиционные образовательные технологии ориентируются на организацию образовательного процесса, предполагающую прямую трансляцию знаний от преподавателя к студенту (преимущественно на основе объяснительно-иллюстративных методов обучения). Учебная деятельность студента носит в таких условиях, как правило, репродуктивный характер. 
Примеры форм учебных занятий с использованием традиционных технологий: 
Лекция – последовательное изложение материала в дисциплинарной логике, осуществляемое преимущественно вербальными средствами (монолог преподавателя). 
Семинар – беседа преподавателя и студентов, обсуждение заранее подготовленных сообщений, проектов по каждому вопросу плана занятия с единым для всех перечнем рекомендуемой обязательной и дополнительной литературы. 
Практическое занятие – занятие, посвященное освоению конкретных умений и навыков по предложенному алгоритму. 
Лабораторная работа – организация учебной работы с реальными материальными и информационными объектами, экспериментальная работа с аналоговыми моделями реальных объектов. 
2. Технологии проблемного обучения – организация образовательного процесса, которая предполагает постановку проблемных вопросов, создание 20 учебных проблемных ситуаций для стимулирование активной познавательной деятельности студентов. 
Примеры форм учебных занятий с использованием технологий проблемного обучения: 
Проблемная лекция – изложение материала, предполагающее постановку проблемных и дискуссионных вопросов, освещение различных научных подходов, авторские комментарии, связанные с различными моделями интерпретации изучаемого материала. 
Практическое занятие в форме практикума – организация учебной работы, направленная на решение комплексной учебно-познавательной задачи, требующей от студента применения как научно-теоретических знаний, так и практических навыков. 
Практическое занятие на основе кейс-метода («метод кейсов», «кейс-стади») – обучение в контексте моделируемой ситуации, воспроизводящей реальные условия научной, производственной, общественной деятельности. Обучающиеся должны проанализировать ситуацию, разобраться в сути проблем, предложить возможные решения и выбрать лучшее из них. Кейсы базируются на реальном фактическом материале или же приближены к реальной ситуации. 
3. Игровые технологии – организация образовательного процесса, основанная на реконструкции моделей поведения в рамках предложенных сценарных условий. 
Примеры форм учебных занятий с использованием игровых технологий: 
Деловая игра – моделирование различных ситуаций, связанных с выработкой и принятием совместных решений, обсуждением вопросов в режиме «мозгового штурма», реконструкцией функционального взаимодействия в коллективе и т.п. 
Ролевая игра – имитация или реконструкция моделей ролевого поведения в предложенных сценарных условиях. 
4. Технологии проектного обучения – организация образовательного процесса в соответствии с алгоритмом поэтапного решения проблемной задачи или выполнения учебного задания. Проект предполагает совместную учебно-познавательную деятельность группы студентов, направленную на выработку концепции, установление целей и задач, формулировку ожидаемых результатов, определение принципов и методик решения поставленных задач, планирование хода работы, поиск доступных и оптимальных ресурсов, поэтапную реализацию плана работы, презентацию результатов работы, их осмысление и рефлексию. 
Основные типы проектов: 
Исследовательский проект – структура приближена к формату научного исследования (доказательство актуальности темы, определение научной проблемы, предмета и объекта исследования, целей и задач, методов, источников, выдвижение гипотезы, обобщение результатов, выводы, обозначение новых проблем). 
Творческий проект, как правило, не имеет детально проработанной структуры; учебно-познавательная деятельность студентов осуществляется в рамках рамочного задания, подчиняясь логике и интересам участников проекта, жанру конечного результата (газета, фильм, праздник и т.п.). 
Информационный проект – учебно-познавательная деятельность с ярко выраженной эвристической направленностью (поиск, отбор и систематизация информации о каком-то объекте, ознакомление участников проекта с этой информацией, ее анализ и обобщение для презентации более широкой аудитории). 
5. Интерактивные технологии – организация образовательного процесса, которая предполагает активное и нелинейное взаимодействие всех участников, достижение на этой основе личностно значимого для них образовательного результата. Наряду со специализированными технологиями такого рода принцип интерактивности прослеживается в большинстве современных образовательных технологий. Интерактивность подразумевает субъект-субъектные отношения в ходе образовательного процесса и, как следствие, формирование саморазвивающейся информационно-ресурсной среды. 
Примеры форм учебных занятий с использованием специализированных интерактивных технологий: 
лекция «обратной связи» – лекция–провокация (изложение материала с заранее запланированными ошибками), 
лекция-беседа, 
лекция-дискуссия, 
семинар-дискуссия – коллективное обсуждение какого-либо спорного вопроса, проблемы, выявление мнений в группе. 
6. Информационно-коммуникационные образовательные технологии – организация образовательного процесса, основанная на применении специализированных программных сред и технических средств работы с информацией. 
Примеры форм учебных занятий с использованием информационно-коммуникационных технологий: 
Лекция-визуализация – изложение содержания сопровождается презентацией (демонстрацией учебных материалов, представленных в различных знаковых системах, в т.ч. иллюстративных, графических, аудио- и видеоматериалов). 
Практическое занятие в форме презентации – представление результатов проектной или исследовательской деятельности с использованием специализированных программных сред. 
Удельный вес занятий, проводимых в интерактивных формах, определяется главной целью программы, особенностью контингента обучающихся и содержанием конкретных дисциплин, и в целом в учебном процессе они должны составлять не менее определенного процента от всего объема аудиторных занятий. 
Технологии, используемые при формировании образовательных компетенций приведены в таблице 1.
Таблица 1 - Технологии формирования общих компетенций
Название ОК 	Технология формирования ОК 
(на учебных занятиях)	
ОК. 1 Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	Технология «публичная презентация проекта» (представление содержания, выделение и иллюстрация  сообщения)	
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.	Технология развития критического мышления (групповое обсуждение проблемных вопросов, выполнение творческих заданий, учебная дискуссия)	
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.	Технология электронных образовательных ресурсов (умение ориентироваться в специальной экономической литературе – работа с нормативно-правовыми актами)	
ОК 4. Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития	Технология электронных образовательных ресурсов (умение ориентироваться в специальной экономической литературе – работа с нормативно-правовыми актами)	
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.	Технология «Деловая игра» (обучение коллективной мыслительной и практической работе, формирование умений и навыков социального взаимодействия и общения, навыков индивидуального и совместного принятия решений; воспитание ответственного отношения к делу, уважения к социальным ценностям и установкам коллектива и общества в целом).	
ОК 6. Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.	Технология «Творческое задание» (подборка примеров из практики; подборка материала по определенной проблеме)	
ОК 7. Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий.	Технология «Анализ конкретных ситуаций» (выявление проблемы; поиск причин возникновения проблемы; анализ проблемы с использованием теоретических конструкций; анализ положительных и отрицательных последствий решения проблемы; обоснование лучшего варианта решения проблемы).	
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.	Технология «Творческое задание» (подборка примеров из практики; подборка материала по определенной проблеме; участие в ролевой игре)	
ОК 9. Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности.	Технология «Деловая игра» (обучение коллективной мыслительной и практической работе, формирование умений и навыков социального взаимодействия и общения, навыков индивидуального и совместного принятия решений; воспитание ответственного отношения к делу, уважения к социальным ценностям и установкам коллектива и общества в целом).	

3 Условия реализации программы дисциплины
3.1 Требования к минимальному материально-техническому обеспечению 
Реализация программы дисциплины требует наличия рабочей программы учебной дисциплины (учебники, учебно-методическими рекомендациями, видеофильмы), наличия  учебного  кабинета.
Оборудование учебного кабинета: 
-  посадочные места по количеству обучающихся; 
-  рабочее место преподавателя;
-  специализированная мебель;
-  доска
Технические средства обучения: проектор.
3.2. Информационное обеспечение обучения  
Основная литература
Клочкова, Е. Н. Экономика организации : учебник для среднего профессионального образования / Е. Н. Клочкова, В. И. Кузнецов, Т. Е. Платонова. — Москва : Издательство Юрайт, 2019. — 447 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-05999-1. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://biblio-online.ru/bcode/433541 
Грибов, В.Д. Экономика организации (предприятия). : учебник / Грибов В.Д. — Москва : КноРус, 2019. — 407 с. — (СПО). — ISBN 978-5-406-06893-9. — URL: https://book.ru/book/931451
Дополнительная литература
Череданова Л.Н. Основы экономики и предпринимательства: учеб. для студ. учреждений сред. проф. образования / Л. Н. Череданова. - 13-е изд., стер. - М.: Издательский центр "Академия", 2014. - 224 с.  	
Гомола А.И. Экономика для профессий и специальностей социально-экономического профиля: учебник / А. И. Гомола, В. Е. Кириллов,  П. А. Жанин. – 6-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2014. – 336 с.   	
Гомола А.И. Экономика для профессий и специальностей социально-экономического профиля: практикум: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования/ А. И. Гомола, П. А. Жанин, В. Е. Кириллов. – 4-е изд., стер.) – М.: Издательский центр «Академия», 2014. – 144 с.     
Интернет-ресурсы
        Справочно правовая система «КонсультантПлюс»
        Справочно-правовая система «Гарант»
http://www.edu.ru Российское образование Федеральный портал
http://ecsocman.edu.ru Федеральный образовательный портал «Экономика, социология, менеджмент».

4 Характеристика основных видов деятельности обучающихся
ПК 1.2. Бронировать и вести документацию.	
Уметь:
- определять организационно-правовые формы организаций;
- планировать деятельность организации;
- определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации;
- заполнять первичные документы по экономической деятельности организации;
- рассчитывать по принятой методологии основные технико-экономические показатели деятельности организации;
- рассчитывать цену продукции;
- находить и использовать необходимую экономическую информацию	Тематика практических работ:
Сущность, цели и роль предприятий в рыночной экономике
Износ основных средств организации
Планирование производственной программы
Налог на прибыль и налог на имущество организации	
Знать:
- сущность организации как основного звена экономики отраслей;
- основные принципы построения экономической системы организации;
- управление основными и оборотными средствами и оценку эффективности их использования;
- организацию производственного  и технологического процессов;
- состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации, показатели их эффективного использования;
- способы экономии ресурсов, основные энергосберегающие технологии;
- механизмы ценообразования;
- формы оплаты труда;
- основные технико-экономические показатели деятельности организации и методику их расчета;
- аспекты развития отрасли, организацию хозяйствующих субъектов в рыночной экономике.	Перечень тем:
Функциональные подразделения организации
Показатели движения и состава персонала
Ценовая стратегия организации	
Самостоятельная работа студента	Тематика самостоятельной работы:
Формы предпринимательства: индивидуальное, коллективное, интеграционное
Особенности движения предметов труда по операциям: последовательное, параллельное, параллельно-последовательное движение
Организация труда на предприятии
Цеховая себестоимость
Государственная система стандартов Российской Федерации	
ПК 2.1. Принимать, регистрировать и размещать гостей.	
Уметь:
- определять организационно-правовые формы организаций;
- планировать деятельность организации;
- определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации;
- заполнять первичные документы по экономической деятельности организации;
- рассчитывать по принятой методологии основные технико-экономические показатели деятельности организации;
- рассчитывать цену продукции;
- находить и использовать необходимую экономическую информацию	Тематика практических работ:
Функции, сферы и виды предпринимательства
Амортизация основных фондов организации
Бизнес-план организации
Косвенные налоги	
Знать:
- сущность организации как основного звена экономики отраслей;
- основные принципы построения экономической системы организации;
- управление основными и оборотными средствами и оценку эффективности их использования;
- организацию производственного  и технологического процессов;
- состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации, показатели их эффективного использования;
- способы экономии ресурсов, основные энергосберегающие технологии;
- механизмы ценообразования;
- формы оплаты труда;
- основные технико-экономические показатели деятельности организации и методику их расчета;
- аспекты развития отрасли, организацию хозяйствующих субъектов в рыночной экономике.	Перечень тем:
Типы промышленного производства
Структура трудовых ресурсов и трудовые отношения в организации
Методы ценообразования	
Самостоятельная работа студента	Тематика самостоятельной работы:
Виды предпринимательства: производственное, коммерческое, финансовое, страховое, посредническое, комбинированное
Определение организационной структуры управления предприятием 
Нормирование труда в организации
Производственная себестоимость
Международные стандарты и их функции	
ПК 2.3. Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг.	
Уметь:
- определять организационно-правовые формы организаций;
- планировать деятельность организации;
- определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации;
- заполнять первичные документы по экономической деятельности организации;
- рассчитывать по принятой методологии основные технико-экономические показатели деятельности организации;
- рассчитывать цену продукции;
- находить и использовать необходимую экономическую информацию	Тематика практических работ
Классификация предприятий
Показатели движения и использования основных средств организации
Сущность и виды издержек организации
Платежи во внебюджетные фонды	
Знать:
- сущность организации как основного звена экономики отраслей;
- основные принципы построения экономической системы организации;
- управление основными и оборотными средствами и оценку эффективности их использования;
- организацию производственного  и технологического процессов;
- состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации, показатели их эффективного использования;
- способы экономии ресурсов, основные энергосберегающие технологии;
- механизмы ценообразования;
- формы оплаты труда;
- основные технико-экономические показатели деятельности организации и методику их расчета;
- аспекты развития отрасли, организацию хозяйствующих субъектов в рыночной экономике.	Перечень тем:
Сущность и принципы рациональной организации производственного процесса
Категории и профессионально-квалификационная структура персонала
Модификации цен и ценовая дискриминация	
Самостоятельная работа студента	Тематика самостоятельной работы:
Понятие акции, именные, простые, привилегированные и акции на предъявителя
Решение задач на тему «Амортизация основных фондов организации»
Производительность труда на предприятии
Полная себестоимость товарной, реализованной и валовой продукции
Бухгалтерская отчетность: баланс, отчет о прибылях и убытках, отчет о фондах и их использовании и т.д.	
ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг.	
Уметь:
- определять организационно-правовые формы организаций;
- планировать деятельность организации;
- определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации;
- заполнять первичные документы по экономической деятельности организации;
- рассчитывать по принятой методологии основные технико-экономические показатели деятельности организации;
- рассчитывать цену продукции;
- находить и использовать необходимую экономическую информацию	Тематика практических работ:
Организационно-правовые формы юридических лиц
Организационно-правовые формы коммерческих организаций
Состав и структура оборотных средств
График безубыточности
Экономический эффект от проведения научно-технических мероприятий	
Знать:
- сущность организации как основного звена экономики отраслей;
- основные принципы построения экономической системы организации;
- управление основными и оборотными средствами и оценку эффективности их использования;
- организацию производственного  и технологического процессов;
- состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации, показатели их эффективного использования;
- способы экономии ресурсов, основные энергосберегающие технологии;
- механизмы ценообразования;
- формы оплаты труда;
- основные технико-экономические показатели деятельности организации и методику их расчета;
- аспекты развития отрасли, организацию хозяйствующих субъектов в рыночной экономике.	Перечень тем:
Содержание и классификация производственных процессов
Показатели численности и движения кадров
Сущность и виды прибыли	
Самостоятельная работа студента	Тематика самостоятельной работы:
Создание, реорганизация и ликвидация деятельности организации
Виды производственной мощности: проектная, текущая, резервная
Формы и системы оплаты труда
Ценовая политика организации
Налоговая система РФ	
ПК 2.6. Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены.	
Уметь:
- определять организационно-правовые формы организаций;
- планировать деятельность организации;
- определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации;
- заполнять первичные документы по экономической деятельности организации;
- рассчитывать по принятой методологии основные технико-экономические показатели деятельности организации;
- рассчитывать цену продукции;
- находить и использовать необходимую экономическую информацию	Тематика практических работ:
Некоммерческие организации
Кругооборот оборотных средств и показатели оборачиваемости
Себестоимость продукции и смета затрат на производство
Понятие и виды инноваций организации	
Знать:
- сущность организации как основного звена экономики отраслей;
- основные принципы построения экономической системы организации;
- управление основными и оборотными средствами и оценку эффективности их использования;
- организацию производственного  и технологического процессов;
- состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации, показатели их эффективного использования;
- способы экономии ресурсов, основные энергосберегающие технологии;
- механизмы ценообразования;
- формы оплаты труда;
- основные технико-экономические показатели деятельности организации и методику их расчета;
- аспекты развития отрасли, организацию хозяйствующих субъектов в рыночной экономике.	Перечень тем:
Понятие, структура и продолжительность производственного цикла
Права и обязанности работника и работодателя
Рентабельность продукции и производства	
Самостоятельная работа студента	Тематика самостоятельной работы:
Определение внешней среды организации 
Ненормируемые оборотные средства
Сущность и методы планирования в организации
Этапы разработки и реализации ценовой политики организации
Виды инвестиций: финансовые (венчурные, прямые, портфельные, аннуитеты) и капиталообразующие инвестиции (капитальные вложения, капитальное строительство, вложения в оборотные средства и нематериальные активы).	
ПК 3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).	
Уметь:
- определять организационно-правовые формы организаций;
- планировать деятельность организации;
- определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации;
- заполнять первичные документы по экономической деятельности организации;
- рассчитывать по принятой методологии основные технико-экономические показатели деятельности организации;
- рассчитывать цену продукции;
- находить и использовать необходимую экономическую информацию	Тематика практических работ:
Корпоративные формы предпринимательства
Методы определения потребности в оборотных средствах
Калькуляция продукции
Экономическая эффективность нововведений	
Знать:
- организацию - сущность организации как основного звена экономики отраслей;
- основные принципы построения экономической системы организации;
- управление основными и оборотными средствами и оценку эффективности их использования;
- организацию производственного  и технологического процессов;
- состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации, показатели их эффективного использования;
- способы экономии ресурсов, основные энергосберегающие технологии;
- механизмы ценообразования;
- формы оплаты труда;
- основные технико-экономические показатели деятельности организации и методику их расчета;
- аспекты развития отрасли, организацию хозяйствующих субъектов в рыночной экономике.	Перечень тем:
Определение организационной структуры управления предприятием 
Рабочее время и время отдыха согласно ТК РФ
Бухгалтерская отчетность организации	
Самостоятельная работа студента	Тематика самостоятельной работы:
Определение внутренней среды организации.
Управление оборотными средствами
Классификация планов организации
Выработка ценовой стратегии организации
Жизненный цикл инноваций
Методы рациональной организации производственного процесса: поточный, партионный, единичный
Учет деловой репутации
Бизнес-план организации
Виды ценовых стратегий	
ПК 3.3. Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.	
Уметь:
- определять организационно-правовые формы организаций;
- планировать деятельность организации;
- определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации;
- заполнять первичные документы по экономической деятельности организации;
- рассчитывать по принятой методологии основные технико-экономические показатели деятельности организации;
- рассчитывать цену продукции;
- находить и использовать необходимую экономическую информацию	Тематика практических работ:
Сущность и элементы производственной структуры организации
Классификация трудовых ресурсов организации по профессиям, по специальностям, по уровню квалификации
Ценовая система и классификация цен
Показатели, характеризующие финансовое состояние организации	
Знать:
- сущность организации как основного звена экономики отраслей;
- основные принципы построения экономической системы организации;
- управление основными и оборотными средствами и оценку эффективности их использования;
- организацию производственного  и технологического процессов;
- состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации, показатели их эффективного использования;
- способы экономии ресурсов, основные энергосберегающие технологии;
- механизмы ценообразования;
- формы оплаты труда;
- основные технико-экономические показатели деятельности организации и методику их расчета;
- аспекты развития отрасли, организацию хозяйствующих субъектов в рыночной экономике.	Перечень тем:
Понятие, состав и структура основных фондов организации
Сущность и методы планирования в организации
Сущность инвестиционной деятельности, виды и источники инвестиций
Учет, оценка и переоценка основных фондов организации
Классификация планов организации
Общепринятая система налогообложения	
Самостоятельная работа студента	Тематика самостоятельной работы:
Функциональные подразделения организации: цеха основного производства, вспомогательные цеха, подсобные цеха, обслуживающие хозяйства, побочные цеха, подразделения сервисного обслуживания, подразделения социальной инфраструктуры
Деловая репутация (гудвилл)
Планирование производственной программы
Стадии жизненного цикла инноваций: зарождение, рост, зрелость, насыщение рынка, упадок	
ПК 4.1. Выявлять спрос на гостиничные услуги.	
Уметь:
- определять организационно-правовые формы организаций;
- планировать деятельность организации;
- определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации;
- заполнять первичные документы по экономической деятельности организации;
- рассчитывать по принятой методологии основные технико-экономические показатели деятельности организации;
- рассчитывать цену продукции;
- находить и использовать необходимую экономическую информацию	Тематика практических работ:
Специализация цехов
Методы планирования численности и состава персонала
Сущность задачи и механизм разработки ценовой политики
Формы внешнеэкономической деятельности организации	
Знать:
- сущность организации как основного звена экономики отраслей;
- основные принципы построения экономической системы организации;
- управление основными и оборотными средствами и оценку эффективности их использования;
- организацию производственного  и технологического процессов;
- состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации, показатели их эффективного использования;
- способы экономии ресурсов, основные энергосберегающие технологии;
- механизмы ценообразования;
- формы оплаты труда;
- основные технико-экономические показатели деятельности организации и методику их расчета;
- аспекты развития отрасли, организацию хозяйствующих субъектов в рыночной экономике.	Перечень тем:
Учет, оценка и переоценка основных фондов организации
Классификация планов организации
Общепринятая система налогообложения
Специализация цехов
Методы планирования численности и состава персонала
Сущность задачи и механизм разработки ценовой политики
Формы внешнеэкономической деятельности организации	
Самостоятельная работа студента	Тематика самостоятельной работы:
Методы рациональной организации производственного процесса: поточный, партионный, единичный
Учет деловой репутации
Бизнес-план организации
Виды ценовых стратегий	

5  Контроль и оценка результатов освоения дисциплины
Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.
Результаты обучения
(освоенные умения, усвоенные знания)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения	
В результате освоения дисциплины обучающийся  должен уметь:	Формы контроля обучения:	
- находить и использовать необходимую экономическую информацию	устный опрос, письменное тестирование; самостоятельная работа, практические задания, активность на занятиях	
- определять организационно-правовые формы организаций	устный опрос, письменное тестирование; самостоятельная работа, практические задания, активность на занятиях	
- определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации	устный опрос, письменное тестирование; самостоятельная работа, практические задания, активность на занятиях	
- рассчитывать основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы	устный опрос, письменное тестирование; самостоятельная работа, практические задания, активность на занятиях	
- организовывать оформление гостиничной документации: составление, учет и хранение отчетных данных	устный опрос, письменное тестирование; самостоятельная работа, практические задания, активность на занятиях	
В результате освоения дисциплины обучающийся  должен знать: 		
- организацию производственного и технологического процессов в гостинице	практические занятия, самостоятельная работа, контрольная работа	
- материально-технические, трудовые и финансовые ресурсы гостиничной отрасли и организации, показатели их эффективного использования	практические занятия, самостоятельная работа, контрольная работа	
- способы экономии ресурсов, основные энерго- и материалосберегающие технологии	практические занятия, самостоятельная работа, контрольная работа	
- механизмы ценообразования на услуги	практические занятия, самостоятельная работа, контрольная работа	
- формы оплаты труда в современных условиях	практические занятия, самостоятельная работа, контрольная работа	
- технико-экономические показатели деятельности гостиницы	практические занятия, самостоятельная работа, контрольная работа